Cómo usar el pescado de melocotón agrio en recetas de caramelos

Respuesta rápida

Usa los Sour Peach Fish de BonBon como topping, mezcla o salsa fundida en postres como cupcakes, helados y rice crispy treats. Su textura suave y jugosa y su sabor agridulce funcionan bien en recetas sin hornear y a baja temperatura.

5 formas de usar Sour Peach Fish en recetas de caramelos

1. Fundir en una salsa de goma de melocotón: Coloca 1 taza de Sour Peach Fish en un cazo pequeño con 2 cucharadas de agua. Calienta a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que los peces se disuelvan en una salsa suave y almibarada (unos 5–7 minutos). Rocía sobre helado, tortitas o tarta de queso. No hiervas la salsa o se volverá demasiado espesa y pegajosa. Retira del fuego en cuanto los peces estén completamente derretidos.
2. Picar e incorporar a golosinas sin hornear: Con tijeras de cocina o un cuchillo afilado, corta los Sour Peach Fish en trozos pequeños (de aproximadamente ¼ de pulgada). Incorpóralos a rice crispy treats, masa de galletas sin hornear o parfaits de yogur después de que la mezcla base se haya enfriado un poco. Enfría el cuchillo o las tijeras en el congelador durante 5 minutos antes de cortar para evitar que la goma se pegue a la hoja.
3. Usar como decoración de cupcakes: Presiona suavemente un Sour Peach Fish entero en la parte superior de cupcakes glaseados. Para un aspecto más llamativo, coloca 2–3 peces formando un pequeño banco de peces en cada cupcake. El caramelo aporta un contraste masticable y ácido con el glaseado dulce de buttercream o queso crema. Añade los peces justo antes de servir para que se mantengan blandos y no absorban la humedad del glaseado.
4. Crear un glaseado de goma de melocotón para pasteles: Funde ½ taza de Sour Peach Fish con 1 cucharada de zumo de limón a fuego lento. Remueve hasta que quede suave, luego vierte sobre pound cake, angel food cake o donuts. El glaseado se solidifica en una capa brillante y ligeramente masticable en 15 minutos. Trabaja rápido una vez que el glaseado esté fundido: se espesa al enfriarse. Si se vuelve demasiado espeso, recalienta suavemente con un chorrito de agua.
5. Mezclar en helado o yogur helado: Pica los Sour Peach Fish en trozos pequeños e incorpóralos a helado de vainilla ablandado o yogur helado. Vuelve a meter en el congelador durante al menos 2 horas para que endurezca. Los trozos de goma se mantienen masticables incluso congelados. Usa una proporción de 1:4 de caramelo a helado; demasiado caramelo puede hacer que el helado sea excesivamente dulce y denso.

Destacado del producto

• Sour Peach Fish de BonBon: Nuestros Sour Peach Fish son nuestra versión del clásico sabor a melocotón. Un poco dulces, un poco ácidos, con un sabor suave y jugoso. Nuestros peces son veganos, sin gluten, de color natural y fabricados en Suecia. Su textura suave y jugosa y sus ingredientes naturales los convierten en un complemento fácil para postres sin aditivos artificiales, y se funden suavemente para salsas y glaseados.