如何在糖果食譜中使用酸桃魚

快速解答

將 BonBon 酸味蜜桃魚用作配料、拌料或融化醬汁，應用於杯子蛋糕、冰淇淋和脆米餅等甜點中。其柔軟多汁的口感與酸甜風味，非常適合免烤和低溫食譜。

在糖果食譜中使用酸味蜜桃魚的 5 種方法

1. 融化製成蜜桃軟糖醬： 將 1 杯酸味蜜桃魚放入小鍋中，加入 2 湯匙水。以小火加熱，持續攪拌，直到魚形軟糖完全溶解成順滑的糖漿狀醬汁（約 5–7 分鐘）。淋在冰淇淋、鬆餅或起司蛋糕上。 請勿煮沸醬汁，否則會變得過於濃稠黏膩。魚形軟糖完全融化後立即離火。
2. 切碎拌入免烤點心： 使用廚房剪刀或鋒利刀具將酸味蜜桃魚切成小塊（約 ¼ 英寸）。待基底混合物稍微冷卻後，拌入脆米餅、免烤餅乾麵團或優格芭菲中。 將剪刀或刀具放入冷凍庫冷卻 5 分鐘後再切，可防止軟糖黏在刀片上。
3. 用作杯子蛋糕裝飾： 將一整條酸味蜜桃魚輕輕壓在已擠花的杯子蛋糕頂部。若要更吸睛，可在每個蛋糕上排列 2–3 條魚，形成一小群魚的造型。糖果為甜奶油霜或奶油乳酪糖霜增添嚼勁與酸味對比。 請在食用前才放上魚形軟糖，以保持其柔軟，避免吸收糖霜中的水分。
4. 製作蜜桃軟糖淋醬： 將 ½ 杯酸味蜜桃魚與 1 湯匙檸檬汁以小火加熱融化。攪拌至順滑，然後淋在磅蛋糕、天使蛋糕或甜甜圈上。淋醬會在 15 分鐘內凝結成光亮、略帶嚼勁的塗層。 淋醬融化後要迅速操作——冷卻時會變稠。若變得太稠，可加少許水輕輕重新加熱。
5. 拌入冰淇淋或冷凍優格： 將酸味蜜桃魚切碎，拌入已軟化的香草冰淇淋或冷凍優格中。放回冷凍庫至少 2 小時使其凝固。冷凍後軟糖塊仍保持嚼勁。 使用糖果與冰淇淋的比例為 1:4——糖果過多會使冰淇淋過甜且質地過密。

產品焦點

• BonBon 酸味蜜桃魚: 我們的酸味蜜桃魚是對經典蜜桃風味的詮釋。微甜微酸，口感柔軟多汁。我們的魚形軟糖為純素、無麩質、使用天然色素，並在瑞典製造。其柔軟多汁的質地與天然成分，使其成為無需人工添加物的甜點良伴，且能順滑融化用於醬汁和淋醬。